本发明公开了一种酶法制备中长碳链甘油三酯的方法,属于结构脂加工领域。本发明首先通过将天然油脂进行酶法醇解制备1,2‑甘油二酯,经柱层析和其他纯化方法纯化后,得到较高纯度的1,2‑甘油二酯,再以1,2‑甘油二酯作为酰基受体,以中链脂肪酸或其衍生物作为酰基供体进行酶促反应,即可合成中长碳链甘油三酯(MLCT),产物中的MLCT主要是MLL甘油三酯的形式存在。本发明与现有MLCT的酶法制备方法相比,能得到含量更高的MLL型甘油三酯,这种甘油三酯在食品、药品和化妆品中有广泛的应用。
商品类型 | 专利 | 申请号 | 202210183617.6 | IPC分类号 | |
专利类型 | 发明 | 法律状态 | 有权 | 技术领域 | |
交易方式 | 技术转让 | 专利状态 | 已授权 | 专利权人 |
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