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一株高产异戊醛的乳酸乳球菌乳酸亚种及其应用
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商品编号
202103507054534699
商品权属
代理
交易方式
技术转让
商品价格
面议

店铺信息

江苏阳光惠远知识产权运营有限公司
电话 180xxxx8201
本发明公开了一株高产异戊醛的乳酸乳球菌乳酸亚种及其应用,属于微生物技术领域。本发明的乳酸乳球菌乳酸亚种(Lactococcus lactis subsp.lactis)CCFM1032具有生长速度快、产酸快、异戊醛产量高的优势,能有效提升乳制品的焦香麦芽气,且有利于工业发酵,在发酵乳制品的制备中具有很重要的应用。
本发明公开了一株高产异戊醛的乳酸乳球菌乳酸亚种及其应用,属于微生物技术领域。本发明的乳酸乳球菌乳酸亚种(Lactococcus lactis subsp.lactis)CCFM1032具有生长速度快、产酸快、异戊醛产量高的优势,能有效提升乳制品的焦香麦芽气,且有利于工业发酵,在发酵乳制品的制备中具有很重要的应用。
商品类型 专利 申请号 201811397661.7 IPC分类号
C12N1/20
专利类型 发明 法律状态 有权 技术领域
生物与新医药
交易方式 技术转让 专利状态 已授权 专利权人
江南大学
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